Conociendo las castañas chinas

3 mayo, 2016 ACTUALIDAD , EMPRESA
Conociendo las castañas chinas

Una veintena de productores de castañas viajarán, a finales del presente mes, a China para conocer el método de producción de este fruto en el país asiático. Así lo dio a conocer Jesús Quintá García, presidente de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia que estará presente en ese viaje. La expedición incluirá representación valdeorresa, con la presencia de Fran Barredo, de Castañas Barredo y presidente de la  Asociación de Produtores e Exportadores de Produtos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga).

Este viaje lo realizará una representación del denominado Grupo Europeo de la Castaña, en la que participarán empresarios de Francia, Italia, Portugal y España. China es un gran productor y exportador de castaña, tanto es así que su producción es mayor que la de toda Europa. Por eso, el objetivo del viaje es conocer el método de producción chino así como las plantaciones de castaño.

China es uno de los mayores competidores en la venta de castañas y puede amenazar la estabilidad de la producción y precios. La única tranquilidad viene dada por la calidad de la castaña, donde la producida en Galicia, y en el resto de España, gana a la china. La castaña China tiene diferente sabor y textura. Básicamente es más dura y más harinosa.

La producción China suele llegar a más de un millón de toneladas. Mientras que el mercado gallego no llega ni de cerca a sacar a la venta 30.000 toneladas de castañas. Así, El Bierzo produce unas 8.000 toneladas de castañas al año, de las que la gran mayoría no está amparada bajo la actual Marca de Garantía. Bajo esta firma de calidad se comercializan unos dos millones de kilos, apenas 2.000 toneladas de castañas.

 

La producción China suele llegar a más de un millón de toneladas. Mientras que el mercado gallego no llega ni de cerca a sacar a la venta 30.000 toneladas de castañas. Así, El Bierzo produce unas 8.000 toneladas de castañas al año, de las que la gran mayoría no está amparada bajo la actual Marca de Garantía. Bajo esta firma de calidad se comercializan unos dos millones de kilos, apenas 2.000 toneladas de castañas.

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